Conservació dels aliments - Conservación de los alimentos
Catalogarem aquí la informació relativa a mètodes (actuals o ancestrals, amb
prioritat per a aquests últims) de conservació de productes básics com els
cereals o les patates, així com mètodes per a conservar productes peribles
fora de temporada, mitjançant receptes de melmelades, compotas, adobats, etc.
Catalogaremos aquí la información relativa a métodes (actuales o ancestrales, con
prioridad para estos últimos) de conservación de productos básicos como los
cereales o las patatas, así como métodos para la conservación de productos perecederos
fuera de temporada, mediante recetas de mermeladas, compotas, adobos, etc.